Des recettes en folie !
C’était un début décembre, et ma fille partait de la maison pour aller vivre sa vie ailleurs. « Papa, tu me donnes les recettes que j’ai toujours aimées parmi celles que tu m’as fait manger ? ».
De là est né ce cahier de recettes, au départ comme un calendrier de l’Avent, et qui a augmenté au fil du temps, quand l’envie de se souvenir d’une recette se ressentait ou quand l’envie de partager arrivait.
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Salade de bulots
Ode à l’organisation et à la méthode ! Cette recette mérite certainement d’être un peu reconstituée avant utilisation… le résultat est néanmoins garanti, une fois reconstitué dans une assiette.
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Couscous vert

Pour 6-7 personnes ; 30 mn préparation ; 10 mn cuisson ; nécessité matériel cuisson vapeur Ingrédients
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Quiche aux endives
Pour 6 personnes ; 20 mn préparation ; 30 mn cuisson Ingrédients
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Tartinable de butternut
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn Ingrédients
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Soupe butternut-lentilles
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 25mn Ingrédients 1 butternut de 1kg 150g lentilles vertes (bio tant qu’à faire) Un peu de lait de coco (pas obligatoire) Une gousse de vanille (pas obligatoire) Sel/poivre
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Légumes au sec indien
Pour 6 personnes ; temps de préparation 20mn ; temps de cuisson 15mnn Ingrédients
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Guacamole à l’haricot rouge et au cheddar

Pour 10 personnes ; avant préparation, une nuit de trempage ; temps de préparation 30mn ; temps de cuisson 2h Ingrédients Pour le guacamole
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Viande de volaille sauce noire
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 15mnn Ingrédients
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Souris d’agneau au four
Pour 6 personnes ; temps de préparation 5mn ; temps de cuisson 3hn Ingrédients
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Moules, à ce que tu veux
Pour 4 personnes ; temps de préparation 20mn ; temps de cuisson 5-10mnn Ingrédients
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Curry de légumes
Pour 6 personnes ; temps de préparation 30mn ; temps de cuisson 20mnn Ingrédients
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Cabillaud sauce Soyu au four
Pour 4 personnes ; avant 3/4h ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 10mn Ingrédients
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Tian de betteraves
Pour 6 personnes ; temps de préparation 35mn ; temps de cuisson 1hn Ingrédients
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Pâtes au gorgonzola
Pour 6 personnes ; temps de préparation 5mn ; temps de cuisson 12mnn Ingrédients
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Soupe lentilles citron
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 35mnn Ingrédients
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Blanquette de veau
Pour 6 personnes ; temps de préparation 20mn ; temps de cuisson 1hSur une idée originale de Claire (boubert) Ingrédients
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Aubergines au four

Pour 6 personnes ; avant 4 h ; temps de préparation 20mn ; temps de cuisson 1hn Ingrédients
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Velouté de courgettes – lentilles
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 45mnn Ingrédients