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Catégorie : Sport en extérieur

  • Soupe pois chiches betteraves

    Idéale pour le déjeuner d’une randonnée d’hiver, ça réchauffe et en même temps ça tient au corps. On s’assurera d’avoir un thermos qui permet de conserver cette soupe bouillante.

    Ingrédients

    • 200 g de pois chiches secs bio que l’on fait tremper la veille
      c’est moins cher qu’en boîte et meilleur
    • Deux betteraves crues
    • Un citron bio
    • 300g d’oignons
    • Huile de coco (ou huile de tournesol à défaut)
    • Curcuma (frais et/ou en poudre)
    • Sel
    • Poivre
    • Bicarbonate de soude
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  • Barres de céréales énergétiques du sport

    Barres de céréales, la base est sur le site de Cléa cuisine et ensuite on fait cela a sa sauce, en rajoutant du chocolat, son choix de fruits secs, etc. On peut aussi mettre des graines de sarrasin torréfiées, ça donne du gout.

    Et puis, dans les épices, le poivre long moulu ou la fève de tonka, c’est pas mal.

    https://www.cleacuisine.fr/autres-desserts/barres-de-cereales-au-beurre-de-cacahuete-et-aux-fruits-secs/

  • Tartinable de lentilles

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn

    Ingrédients

    • 300g de lentilles
    • 100g de raisins secs
    • ail frais
    • huile d’olive
    • thym, piment, fève de tonka, sel
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  • Thon beldi

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de macération 3h

    Ingrédients

    • une boite de thon blanc de 250g non assaisonné et non huilé
    • un demi citron confit au sel (dit beldi)
    • harissa mais de la bonne
    • huile d’olive
    • oignons blancs (ou doux en hiver)
    • jus de citron
    • un peu de persil haché
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  • Tartinable de pois chiches au kumquats

    Pour 10 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 1hn

    Ingrédients

    • 200G pois chiches
    • 5 kumquats
    • ail (frais c’est mieux)
    • huile d’olive (une qui a du goût c’est bien)
    • un peu de persil haché
    • Sel/poivre
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  • Tartinade de petits pois

    Pour 12 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn

    Ingrédients

    • 300G petit pois écossé (congelés, ça le fait aussi)
    • 100g de poudre d’amande ou éventuellement tournesol ou oléagineux doux
    • un citron, zeste et jus (donc bio pour s’éviter les pesticides)
    • huile d’olive (une qui a du goût c’est bien)
    • un peu de persil haché
    • Sel/poivre
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  • Tartinable de butternut

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn

    Ingrédients

    • 1 butternut de 1kg
    • 100g de graines de tournesol
    • Sel/poivre
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  • Soupe butternut-lentilles

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 25mn

    Ingrédients

    • 1 butternut de 1kg
    • 150g lentilles vertes (bio tant qu’à faire)
    • Un peu de lait de coco (pas obligatoire)
    • Une gousse de vanille (pas obligatoire)
    • Sel/poivre

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  • Soupe lentilles citron

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 35mnn

    Ingrédients

    • 500g de lentilles vertes
    • 2 oignons
    • 1 citron bio ou à défaut non traité
    • un peu d’huile qui peut chauffer
    • sel et quelques épices
    • coriandre
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  • Velouté de courgettes – lentilles

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 45mnn

    Ingrédients

    • 300g de lentilles vertes
    • 1kg de courgettes
    • 1 oignon
    • un peu de Saint-Moret pour le liant
    • Poivre, sel, thym
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