Tartinable de lentilles

Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn

Ingrédients

• 300g de lentilles
• 100g de raisins secs
• ail frais
• huile d’olive
• thym, piment, fève de tonka, sel

Préparation

• faire cuire les lentilles dans de l’eau en ajoutant :
  
  • une fève de tonka rapée,
  • le piment,
  • la moitié des raisins secs.
  Il ne faut pas mettre trop d’eau car on perd son gout en la jetant à la fin. Il vaut mieux surveiller et en rajouter au fur et à mesure.

  Ne pas saler les lentilles, ça les fait durcir.

• Quand les lentilles sont cuites, faire évaporer l’eau restante et arrêter le feu.
• Mettre les lentilles dans un mixer et enlever le piment.
• Ajouter l’ail frais rapé.
• Ajouter les raisins secs restants.
• Mettre de l’huile d’olive.
• Saler.
• Mixer jusqu’à obtenir une pâte assez solide.
• Ajouter les feuilles de thym et mélanger.
• Mettre au frigo 2 à 3 heures dans un truc fermé, le temps que les gouts se mélangent

et hop, c’est prêt, ça se tartine sur du pain comme ça on à son association céréales/légumineuse du jour.
En plus, ça se garde au frigo deux/trois jours sans soucis.