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Catégorie : Sport en extérieur

  • Tartinade de petits pois

    Pour 12 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn

    Ingrédients

    • 300G petit pois écossé (congelés, ça le fait aussi)
    • 100g de poudre d’amande ou éventuellement tournesol ou oléagineux doux
    • un citron, zeste et jus (donc bio pour s’éviter les pesticides)
    • huile d’olive (une qui a du goût c’est bien)
    • un peu de persil haché
    • Sel/poivre
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  • Tartinable de butternut

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn

    Ingrédients

    • 1 butternut de 1kg
    • 100g de graines de tournesol
    • Sel/poivre
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  • Soupe butternut-lentilles

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 25mn

    Ingrédients

    • 1 butternut de 1kg
    • 150g lentilles vertes (bio tant qu’à faire)
    • Un peu de lait de coco (pas obligatoire)
    • Une gousse de vanille (pas obligatoire)
    • Sel/poivre

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  • Soupe lentilles citron

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 35mnn

    Ingrédients

    • 500g de lentilles vertes
    • 2 oignons
    • 1 citron bio ou à défaut non traité
    • un peu d’huile qui peut chauffer
    • sel et quelques épices
    • coriandre
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  • Velouté de courgettes – lentilles

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 45mnn

    Ingrédients

    • 300g de lentilles vertes
    • 1kg de courgettes
    • 1 oignon
    • un peu de Saint-Moret pour le liant
    • Poivre, sel, thym
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  • Tartinade de pois cassés

    Pour 6 personnes ; avant 2h ; temps de préparation 5mn ; temps de cuisson 1 à 2hn

    Ingrédients

    • 500g de pois cassés (bios svp)
    • 3 oignons
    • 10 tranches de lard fumé très très fines (pas obligatoire mais c’est pour respecter les traditions du Grand Nord !)
    • Huile, poivre, sel, cumin, thym
    • Graines de tournesol
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  • Spag. Bolognaise

    Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 3h, voir plus

    Ingrédients

    • 500g de joue de bœuf, ou toute autre viande grasse qui s’éffiloche
      on peut remplacer par du steak haché, ça cuit plus rapidement mais c’est moins bon … dans tous les cas pas des trucs 5% matière grasse, c’est pas bon du tout
    • 3 gros oignons
    • pâte
    • 500g tomates à sauce ou de la passata en hiver
    • paprika, thym, laurier, poivre, sel
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