Pour 12 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 20mnn
Ingrédients
- 300G petit pois écossé (congelés, ça le fait aussi)
- 100g de poudre d’amande ou éventuellement tournesol ou oléagineux doux
- un citron, zeste et jus (donc bio pour s’éviter les pesticides)
- huile d’olive (une qui a du goût c’est bien)
- un peu de persil haché
- Sel/poivre
Préparation
- Cuire (ou pas) les petits pois
- Mixer plus ou moins grossièrement le tout
- Et hop, c’est prêt !
Comme c’est couleur guacamole, le servir avec des chips de mais pour surprendre.