Pour 4 personnes ; temps de préparation 5mn ; temps de cuisson 20mnn
Ingrédients
- Escalope de saumon pas trop grasse et avec sa peau surtout
- Gros sel, gingembre frais
Préparation
- Mettre la poêle à chauffer en tapissant le fond de gros sel
- Poser délicatement le saumon sur le sel, la peau contre le sel
- Râper le gingembre frais sur le saumon
- Couvrir et laisser cuire à feu vif mais pas trop, sans retourner
Attention, si c’est trop cuit ce n’est pas bon. Si on est pas sûr de son coup, on arrête la cuisson avant et ça finira bien de cuire le temps de servir.
En fait c’est à l’unilatérale mais les enfants changent toujours tout …