Idéale pour le déjeuner d’une randonnée d’hiver, ça réchauffe et en même temps ça tient au corps. On s’assurera d’avoir un thermos qui permet de conserver cette soupe bouillante.
(suite…)Catégorie : Soupe
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Soupe butternut-lentilles
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 25mn
Ingrédients
- 1 butternut de 1kg
- 150g lentilles vertes (bio tant qu’à faire)
- Un peu de lait de coco (pas obligatoire)
- Une gousse de vanille (pas obligatoire)
- Sel/poivre
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Soupe lentilles citron
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 35mnn
Ingrédients
- 500g de lentilles vertes
- 2 oignons
- 1 citron bio ou à défaut non traité
- un peu d’huile qui peut chauffer
- sel et quelques épices
- coriandre
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Velouté de courgettes – lentilles
Pour 6 personnes ; temps de préparation 10mn ; temps de cuisson 45mnn
Ingrédients
- 300g de lentilles vertes
- 1kg de courgettes
- 1 oignon
- un peu de Saint-Moret pour le liant
- Poivre, sel, thym
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Tartinade de pois cassés
Pour 6 personnes ; avant 2h ; temps de préparation 5mn ; temps de cuisson 1 à 2hn
Ingrédients
- 500g de pois cassés (bios svp)
- 3 oignons
- 10 tranches de lard fumé très très fines (pas obligatoire mais c’est pour respecter les traditions du Grand Nord !)
- Huile, poivre, sel, cumin, thym
- Graines de tournesol